Primavera - Ristorante La Castellana Spezzano

ristorante castellana

RISTORANTE CASTELLANA

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MENU’ DI PRIMAVERA

 
ANTIPASTI

Il cestino   8,00€
(grissini caldi, salumi misti e la nostra giardiniera)                

La tartare    9,00€
(tartare di filetto di manzo con rucola, carciofini, noci e granelli di senape)

Pere e radicchio 8,00€
(pere con lo speck, insalatina di radicchio, pinoli e scaglie di grana)

Il tortino 8,00€
(sformatino di asparagi e patate, salsa allo zafferano e briciole di pancetta)






PRIMI PIATTI

I Tortelli  di carciofi 9,00€
(tortelli con ripieno di mascarpone, pinoli, carciofi, sugo di pomodorini e ricotta salata)

I Fagottini    9,00€
(piccoli saccottini con ripieno di carne e prosciutto con speck e rucola)

Gli gnocchi  9,00€
(gnocchi verdi, ragu’ bianco di tacchino e fonduta leggera al parmigiano)

I tortellini   9,00€
(tortellini fatti a mano in brodo di gallina)

Le tagliatelle    9,00€                                 
(Tagliatelle al ragu’ di salsiccia e pecorino di fossa)

I tortelli di ricotta    9,00€
(caramelle ripiene di ricotta e spinaci con burro aromatico alle erbette)


Bis di primi (minimo due persone) 10,00€
Tris di primi (minimo tre persone) 10,00



SECONDI  PIATTI

La tagliata   14,00€
(tagliata di filetto di manzo olio e rosmarino)
Il coniglio   10,00€
(coniglio al forno in porchetta,sugo di pomodorini,olive taggiasche e origano)
Il filettino  di maiale 10,00€
(filettino di maiale laccato al miele, scalogno e gocce di aceto balsamico)

Tigelle e gnocco fritto:
Tigelle con affettati, stracchino e pesto di lardo 10,00€
Tigelle con affettati, stracchino e bocconcini di salsicce e borlotti  11,00€
gnocco fritto su prenotazione




CONTORNI

Patate al forno 3,00 €
Verdure alla griglia 3,00 €
Insalata mista di lattuga e radicchio 3,00 €




DOLCI

La sbrisolona   4,00€
(pasta frolla, crema alla ricotta e more)

Il mascarpone   4,00€
(Crema di mascarpone con tortina di cioccolato tipo “Barozzi”)

La millefoglie   4,00€
(pasta sfoglia, crema alla vaniglia e caramello)

Panna e cioccolato     4,00€
(salame di cioccolato servito con gelato fiordilatte)

Frutta e cioccolato    4,00€
(Fonduta di cioccolato fondente con frutta fresca)

Il sorbetto   3,00€
(Sorbetto al limone)
                                   



PER LA LISTA DEGLI ALLERGENI RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SERVIZIO
Servizio e coperto  2 € a persona



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