menuqr castellana - Ristorante La Castellana Spezzano

ristorante castellana

RISTORANTE CASTELLANA

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MENU’ D'AUTUNNO


 
Antipasti
Pere e radicchio 8,00€
(pere avvolte nello speck, insalatina di radicchio,pinoli e grana)

Il tortino di zucca 8,00€
(tortino di zucca e salsiccia con crema al gorgonzola)

Quadretti di polenta 8,00€
(quadretti di polenta, pancetta e funghi porcini)




La pasta fresca
I tortelloni 9,00€
(tortelli di ricotta e spinaci in crema di noci)

I fagottini 9,00€
(piccole caramelle con ripieno di carne e prosciutto con speck e rucola)

I ravioli 9,00€
ravioli con ripieno di zucca, scaglie di parmigiano e aceto balsamico)

Le tagliatelle 9,00€
(tagliatelle all’uovo, sugo con spezzatino di cinghiale)

I tortellini 9,00€
(tortellini fatti a mano in brodo di gallina o in crema di latte)




La carne
Il coniglio 12,00€
(coniglio al forno, insalata belga e castagne)

il guancialino 12,00€
(guancialino di maiale in umido con quadretti di polenta)

La tagliata 16,00€
(tagliata di manzo olio e rosmarino con patate al forno)




Gnocco* e tigelle
tigelle con salumi emiliani, stracchino e rucola, pesto di lardo e parmigiano 11,00€

tigelle con salumi emiliani, stracchino e rucola, pesto di lardo e parmigiano, bocconcini di salsiccia con borlotti 13,00€
*gnocco fritto su prenotazione




I dolci
La crostatina 4,00€
(crostatina di frolla e marmellata alle prugne)

Il cestino alla crema 4,00€
(cestino di pasta fillo, crema chantilly e frutti rossi)


Il mascarpone 4,00€
(crema di mascarpone, tortina al cioccolato)

tortino di mele 4,00€
(tortino di mele e mandorle servito con il gelato)

Il sorbetto 3,00€
(crema di sorbetto al limone)


Coperto e servizio 2,00€
allergeni (chiedere al cameriere)


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